日々の泡々
by cohjun
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ニューエンズ、V&A、ハムステッドヒース

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# by cohjun | 2015-07-17 00:00 | イギリス2015初夏

ウェスト・サセックス、アッパートン・ヴィンヤード

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この旅で、こんな風景に出逢うなんて想像もしていなかった。
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固く小さな実をつけ始めたシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエに出逢うなんて。

シャンパーニュからドーバーを越えたイングランド、ウェスト・サセックスで、シャンパーニュの葡萄品種を育て、シャンパーニュの伝統的な製法でイングリッシュ・スパークリングワインを作るアッパートン・ヴィンヤード。

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葡萄畑を臨みながらのアフタヌーンティー、そして丁寧に仕込まれたスパークリングワインの味わい。素晴らしかった。
イギリスのスパークリングにはとてつもない可能性があると思う。

2本スーツケースに詰め込んできた。(瓶内で二次発酵させるシャンパーニュ製法のボトルは重い…わかっているけど1本というわけにはいかなかった…ここのブラン・ド・ブランも絶対飲んでみたい…)

日本で飲んだ時にどんな味わいになっているでしょう。
しばらく休ませて味わいが整った頃のお楽しみ。



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# by cohjun | 2015-07-16 13:31 | イギリス2015初夏

ウェスト・サセックス、アンベリー・ヴィレッジ・ティールーム

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# by cohjun | 2015-07-16 11:14 | イギリス2015初夏

ワイト島、オールド・サッチ・ティーショップ

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# by cohjun | 2015-07-15 15:08 | イギリス2015初夏

ワイト島、ワレンファーム・ティールーム

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# by cohjun | 2015-07-15 13:02 | イギリス2015初夏
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